Robe jaune très pâle avec des reflets verts éclatants
Côtes de Gascogne IGP Domaine du Touch Blanc Sec
6.60 €
Catégories : Vin, Vin blanc, Vins et épicerie fine Étiquette : Les fontaines en location
Description
Dénomination : DOMAINE DU TOUCH IGP CÔTES DE GASCOGNE BLANC
Millésime : 2017
Cépages : 80% Colombard, 20% Sauvignon.
Situation géographique : Nogaro, département du Gers
Vinification : Les raisins sont récoltés à pleine maturité, et sont rapidement pressés à froid.
Le débourbage se déroule à faible température (0° à 3°C). La fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours,
Sol : Argilo-imoneux et sablo-imoneux pour le Colombard, boulbènes peu profondes et sous sol
graveleux pour le Chardonnay.
Pays d’origine : FRANCE
Caractéristique sensorielle :
Nez : Frais et fruité, arômes de fruit jaune, pointe minérale et fumée.
Bouche : Vif en attaque, de la rondeur en bouche. On retrouve les mêmes notes de fruits : pêche jaune
et blanche, ananas.
Recommandations : charcuteries, plateau de fruits de mer ou tout simplement à l’apéritif.
Service (en°) : 8-10°C Taux d’alcool : 11.5 Acidité : 0
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