Appellation : AOP Corbières
Vigneron : Michel Raynaud
Terroir : De Fontfroide, sols formés de grès roses et bruns de grossiers et caillouteux à très fins ; exposition fraîche.
Cépages : Vieux Cinsault (85 %), Mourvèdre (15 %)
Millésime : 2019
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Esprit de Grain 2019 3L ROSE
27.00 €
Description
Description
Les vins de Corbières sont généralement connus pour les rouges, généreux et solaires, mais l’appellation recèle aussi de belles pépites dans les autres couleurs. L’Esprit de Grain de Michel Raynaud fait partie de ces pépites.
C’est un rosé clair, mais pas transparent, d’une légère couleur melon ; un « rosé de saignée », ce qui signifie que le raisin n’est pas pressé, mais que le jus s’écoule sous son propre poids.
Il est issu de vielles vignes en majorité de Cinsault : ce cépage lui confère une belle légèreté, tandis que l’âge des vignes apporte du caractère et de la consistance. Couleur rose pâle, brillant, au parfum intense de petits fruits rouges. La
bouche est complexe avec une belle minéralité et de la vivacité, bonne
longueur. Apéritif idéal d’été, moments désaltérants grâce à la fine perle.
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